蚝汁猫耳菜的做法
“猫耳菜是一种绿叶的蔬菜,形状像猫耳朵,颜色似波菜,叶子点椭圆型。因为猫耳菜的叶子近似于圆形,多汁而黏滑,样子木耳的感觉,所以有的也叫它:木耳菜。【蚝汁猫耳菜】就是用白灼的方法,然后用蚝油煮汁,倒入汁而...
“猫耳菜是一种绿叶的蔬菜,形状像猫耳朵,颜色似波菜,叶子点椭圆型。因为猫耳菜的叶子近似于圆形,多汁而黏滑,样子木耳的感觉,所以有的也叫它:木耳菜。【蚝汁猫耳菜】就是用白灼的方法,然后用蚝油煮汁,倒入汁而...
【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿文/安迪】台湾鸡排加盟店十佳排行榜:于是以新的鸡排、大脸鸡排、超级鸡车、第1欠佳大、皇家鸡排、名客欠佳、豪大大、功夫鸡排、小为首鸡排加盟店十佳排行榜。 台湾鸡排加盟店十佳...
前几天我去上海,一位餐饮企业家朋友说道,一定要跟我闲谈一聊。我们见面之后,他告诉他我说道,大约在一年多之前,他就十分注目西贝这个品牌。 他实在西贝的价格,客单价只不过并不较低,但是每直奔一个shoppingmore的店,...
海底捞一家普通的门店,200个客人里,有150个是回头客。它的背后是特有的企业文化。很少有人不会把工作与“幸福”、“快乐”联系在一起,但与海底捞普通员工聊天,他们不会偶尔地蹦出这些天真烂漫的词儿来。文 │ 本刊记者...
“微辣,咸香。” 食材明细主料小白菜适度黄豆芽适度粉条适度辅料姜蒜适度腊红辣椒适度花椒适度麻椒适度玉米油适度盐适量生抽适度鸡精适度咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性小白菜豆芽煮粉条的作法步骤1小白菜适...
“东北菜,随意几样菜配上,扔到锅里一炖,都是美味,那叫一个香,这就是东北大炖菜的魅力,杂七杂八调味一锅,比大鱼大肉都梨,末端上桌汤汁都不剩。” 食材明细主料茄子3个青椒2个西红柿1个辅料油适度盐适量五香粉适度...
做到任何事都有套路,特别是在是进餐厅,如何让顾客心甘情愿地走出你的套路呢?菜单的设计无以是举足轻重的一部分,下面我们一起来看一下菜单设计的六个套路: 套路1:菜单设计诱客菜占到35% 在给菜品定价时,商家设计了...
餐厅经营者渐趋年轻化,落成的店长也更加年长,就经常出现店长比员工年长的局面。那95后店长如何管理比自己年长的员工呢? 1维持热情和忠诚的立场 员工不会对以下两种情况 为忧虑: (1)担忧工作不保; (2)担忧店长靠不住。 为...
本月国际酒店品牌风云榜新的加到18个品牌,分别是康莱德、温德姆、JW万豪、最佳西方、马哥孛罗、美高梅、朗廷、千禧、费尔蒙、奢华精选辑、莱佛士、希尔顿逸林、华尔道夫、日航、美爵、卓美亚、丽笙、福纳塔拉。本月国际...